我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於河蝦韭菜蛋餅這道菜的做法。
1.河蝦洗淨， 用剪刀剪去蝦槍、蝦腳
2.121加入少許鹽調味， 再用小火慢慢把河蝦靠透， 靠透的河蝦很幹很香， 一次可以多做些放在保鮮盒裡， 在冰箱中保存， 可以保存一個星期左右， 煮湯可以加幾隻提鮮， 或者炒冬瓜豆腐都很好吃， 這是宅人必不可少的糧食儲備
3.212鍋裡放少許油燒熱， 把河蝦倒到鍋裡翻炒變色
4.準備好雞蛋、韭菜洗淨
5.雞蛋打到深口碗中， 加入鹽、澱粉及清水搗勻，
6.1取平底鍋， 用刷子刷一層薄薄的油， 不要刷太多， 只要薄薄一層即可
7.2韭菜切成細段， 加入到蛋液中攪勻
8.把蛋液均勻地倒入鍋內， 轉動平底鍋， 使蛋液變成一個圓形， 這時可以調成小火了， 把煎好的河蝦整齊均勻地排入蛋液表面
9.重要的一步來了， 火已經調成小火了， 為了讓蛋餅是同時成熟的， 這時要用鍋蓋蓋好， 保持小火煎2分鐘
10.看到蛋餅初步形成就可以打開鍋蓋了， 晃動下平底鍋， 可以看到蛋餅在平底鍋中可以輕鬆地移動
11.但這時候蛋餅表面和中間還有一些未熟透的地方， 要翻面才可以， 新手最愀給蛋餅翻面， 很簡單， 取一個與蛋餅大小相仿平底盤扣在蛋餅上
12.再把平底鍋提起， 反轉過來， 蛋餅就輕鬆翻到盤子上， 有河蝦的表面就變成了底面， 底面又變成了表面了， 很簡單吧
13.翻了面的蛋餅再小心地放入平底鍋上， 繼續用小火把原來表面和中間的部分煎透
14.同樣的方法， 用盤子再一次扣在蛋餅上
15.再一次提起平底鍋， 反轉， 表面煎成金黃誘人的河蝦韭菜蛋餅就成功了， 是保持蛋狀還是切片擺盤， 就由你自己喜好啦
節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好河蝦韭菜蛋餅， 那麼在親友面前，
