想要做出好的美味佳餚, 前提是要準備好所需要的一切食材, 調料, 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後, 下面我們就開始做蒜蓉蒸茼蒿
1.準備好原料, 茼蒿、麵粉。
2.茼蒿掐斷長梗, 取上半部嫩葉部分, 沖洗乾淨。
3.沖洗乾淨的茼蒿控幹水分(一定要控幹水分, 不控幹水分蒸出來的茼蒿會水塌塌滴)
4.把麵粉倒在控幹水分的茼蒿上。
5.茼蒿和麵粉拌勻, 要保證每段茼蒿上都沾勻麵粉。
6.蒸鍋放適量水, 燒至水沸, 籠屜放上半幹的濕籠布, 放入拌好麵粉的茼蒿, 大火蒸5分鐘即可。
7.蒸茼蒿的時候我們用生抽、蠔油、食醋、香油、大蒜、紅椒調一碗料汁。
8.大蒜、紅椒切末放入碗中, 加入生抽、蠔油食醋香油調勻即可成一碗料汁。
9.茼蒿大火蒸五分鐘即好。
10.把調好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
看完上面的介紹, 大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。 自己也可以動手, 根據上面的步驟做一下蒜蓉蒸茼蒿。