豬蹄燉雲豆的做法

豬蹄是我們生活中經常能吃到的食物， 他的口感非常筋道， 而且豬蹄中含有大量的膠原蛋白和微量元素， 在起到美容養顏的作用同時還有補鈣的作用， 豬蹄在製作的時候能搭配不同的食物一起製作， 其中豬蹄燉雲豆就是比較收歡迎的一種， 豬蹄的酥爛加之芸豆綿軟非常的美味， 下面一起瞭解下豬蹄燉雲豆的做法。

豬蹄燉雲豆的做法

主要用料

1、豬手兩隻， 約三斤， 斬塊。

2、芸豆一斤（幹）， 用水泡發一天。

3、老薑一塊。

4、料酒三大匙。

5、鹽適量。

味碟用料

1、生抽半湯匙。

2、醋兩大匙。

3、油辣椒一大匙。

4、花椒粉一咖啡匙。

5、香油一大匙。

6、蔥兩棵。

7、味精適量。

做法

1、將豬手塊過沸水去血沫後， 撈出。

2、燉鍋中加水， 放入豬手塊， 料酒、將老薑拍破加入， 大火燒沸後加蓋改微火慢燉約四十分鐘。

3、放入芸豆， 大火燒沸， 改微火繼續燉兩小時。

4、豬手起鍋前將蔥切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子裡調成味料。

5、將豬手盛湯盆裡， 味碟裡撒上蔥碎， 和豬手湯一同上桌即可開吃。

主圖雖熱營養價值豐富但是很多人很好在飯店食用， 總是擔心製作的不夠乾淨， 但是如果我們掌握好製作方法就能作家吃到這樣美味的食物， 上面就是對豬蹄燉雲豆的做法介紹， 尤其是皮膚鬆弛以及經常熬夜的朋友可以經常食用。