太陽餅的做法

現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於太陽餅的做法。

1.先將餡料中所有材料攪拌均勻

2.分割成13份， 每個21g

3.將低筋粉過篩後做粉牆狀

4.加入其它材料， 拌至6-7成筋度鬆弛30分鐘

5.將油酥中材料拌勻

6.軟硬度和皮料差不多

7.將皮料分割成25g/個， 油酥15g/個， 分割成13份

8.將皮料壓扁包入油酥

9.擀開呈長條狀

10.卷起來

11.連續2次

12.鬆弛10分鐘

13.將鬆弛好的面皮擀成圓形， 包入餡料

14.收口向下擺入烤盤， 用面棍擀平

15.在表面刷上蛋黃

16.以上火190℃， 下火160℃烘烤大約20分鐘左右

看完太陽餅的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。