我們是一個天天喊著減肥, 還要滿大街找美食的一群人, 當然面對美味的誘惑, 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款酥脆炸魚鱗, 以後可以自己在家做一下哦。
1.首先魚鱗充分沖洗乾淨, 可以加點料酒和鹽搓洗, 去腥。 瀝幹水份放入盆中加麵粉兩大勺、雞蛋一個, 鹽、五香粉、胡椒粉適量, 生抽或者耗油少許。
2.先用筷子拌勻, 然後戴上手套用手充分拌勻, 讓每片魚鱗都裹上漿液, 放置入味。
3.坐鍋燒油。
4.待油6成熱時, 小心下入魚鱗片, 魚鱗下熱油後會卷起來, 所以不必擔心成坨, 只要下鍋後用筷子稍稍撥動一下就可以。
5.炸至金黃色的可以先起鍋了。
6.炸好的魚鱗很酥脆, 味道調的好那就更好吃了。 拿出來拍照兒子在一旁邊搶著吃。
很開心小編為大家今天分享的酥脆炸魚鱗的做法, 如果很合您的口味, 那不妨就去試試吧, 相信您一定會愛上它的味道。