蛋白玫瑰小甜餅的做法

你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜， 容易引發偏食厭食， 非常影響身心的發展。 所以， 為了孩子的健康， 你應該跟我學學如何做好蛋白玫瑰小甜餅

1.1倒入降溫至107度的熱糖漿， 先中速打發， 再慢速打發

2.2將蛋白用中速打至微發。 (意式蛋白霜的打法：將細砂糖和水倒入鍋中混合， 沸騰前不停地攪拌， 使糖完全地融化， 沸騰後就不要再攪拌， 以免糖漿結晶， 煮至約110度時轉小火。 開始打發蛋白)

3.打發至挺立的小尖角呈幹性發泡即可

4.加入過篩的草莓粉， 用切拌的方式混拌均勻

5.裝入戴有大號花嘴的裱花袋內

6.在烤盤上擠出一個個花形餅坯， 在表面灑上少許草莓粒。 移至烤箱以100℃烘烤約1小時， 熄火後繼續放烤箱中30分鐘， 以100℃繼續烘烤15分鐘， 再放置30分鐘， 使其完全烘乾

健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹蛋白玫瑰小甜餅， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！