麥芽塌餅的做法

很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹麥芽塌餅的做法。

1.12買來的草頭清洗乾淨， 跟的部分全部切除不要

2.21生石灰（或者用一點小蘇打）裡加入水讓其融化

3.1從鍋裡拿出後用清水反復清洗

4.2鍋裡加入水和生石灰水， 煮開後放入草頭煮三分鐘左右， 一定要煮軟， 去掉澀味

5.在砧板上將草頭剁碎

6.在鍋中重新加入一碗水加入剁碎的草頭煮開後濾去一些水分備用

7.把上面還滾燙的草頭加入已經混合好的米粉和糯米粉(比例為10：2），

8.和好後把麵團揪成塊， 在放有濕布的蒸架上， 冷水鍋蒸到煮開後再煮3分鐘左右

9.取出， 等到麵團有點涼了後一點點加入麥芽粉再揉均勻

10.麵團揪成小劑子， 包入豆沙， 摁扁

11.平底鍋底部加一點油， 放入摁扁的餅， 中小火煎到兩面有點焦色就可以拿出

12.鍋里加糖和水煮到水變得粘稠， 就可以淋在餅上， 麥芽塌餅就做好了

對於很多媽媽來說， 孩子吃的營養， 身體健康， 就是媽媽最大的快樂， 那麼今天小編為您介紹的麥芽塌餅， 趕快為孩子去做。