天天去外面吃飯， 說實在的大排檔不一定乾淨， 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的， 小編給大家介紹炒咯吱， 可以根據下面的步驟自己做一下。
1.買來的咯吱都是一卷一卷的， 拿出一卷。
2.先如圖切成長條狀
3.再切成菱形小片， 方便炒制。
4.炒之前過一遍涼水， 不會沾黏而且口感很肉頭。
5.蒜黃洗淨切成小段。
6.將油燒熱， 加入適量五香粉， 加入蒜黃。
7.翻炒。
8.蒜黃炒熟， 加入咯吱。
9.再翻炒兩下， 時間不要過久， 加入鹽再翻炒出鍋。
10.出鍋。
要想做好炒咯吱這道菜， 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後，
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