做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好大煮幹絲。
1.首先準備原料， 豆腐皮， 香菜， 蝦皮， 北極蝦
2.把豆腐皮洗淨， 疊起來， 切成粗細均勻的細條， 我切的這樣子啦
3.切好後抖開， 備用， 其實不用一定要切的特別細， 我覺得粗細均勻就好。 我們又不是頂級的大廚， 我們只是普通的煮婦， 怎麼做怎麼吃唄
4.然後準備好雞湯， 沒有雞湯可以用一個濃湯寶加開水化開， 或者用那種盒裝的雞湯也可以
5.然後準備好蒜， 薑片
6.鍋中放適量玉米油（用沒有味道的油才不會喧賓奪主的奪掉這湯的鮮味）， 油熱放入薑片和蒜片炒出香味
7.然後放入北極蝦和蝦皮， 炒出香味， 可以適當多炒一會
8.然後加入豆腐絲炒勻
9.炒勻後就倒入適量雞湯， 煮
10.煮到豆腐絲熟了， 加適量鹽， 香油， 雞汁調味， 加入香菜攪勻出鍋裝盤即可
11.湯鮮味美， 簡單營養
12.近照
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下大煮幹絲
