炸肉丸的做法

只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲， 那麼要做到色香味俱全， 當然也要經常去練習做菜， 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會， 趕快來學習炸肉丸的做法吧！

1.蓮藕切成丁狀

2.豬肉剁成泥， 最好選擇帶有肥肉的豬肉， 將肥肉一起剁進去， 這樣更松， 吃起來口感更好

3.豬肉剁至八成時將蓮藕丁均勻鋪在豬肉上， 一起剁， 剁至兩者融合

4.碗內倒入生抽， 鹽， 生粉， 胡椒粉， 雞精， 攪拌均勻後將剁好的肉泥放進去順時針攪拌均勻入味。

5.取適量肉泥在手心做成餅狀， 兩手來回丟打除去中間多餘空氣後，

6.鍋內下油大火燒熱， 將肉丸放入煎（或者放油去炸）， 10秒後轉小火煎， 待底部煎至金黃不粘鍋後翻面

7.肉丸四周煎至金黃後出鍋

8.鍋內倒入水澱粉， 雞精， 耗油調成汁淋在表面即可。

看了今天為您介紹的炸肉丸， 我想大家可能已經學會了它的製作方法， 小編在此提醒大家， 一定要按要求準備好食材， 這樣才能製作出更好的菜品。