世界如此精彩, 你肯定不甘寂寞, 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你, 是否已經有點厭倦。 沒關係, 如果你能夠像小編我這樣, 學會麻辣菊花鴨胗的做法, 你肯定會興奮良久。
1.鴨胗洗淨, 去除邊角, 片去內部白膜。
2.鋸成菊花狀。
3.加料酒、白胡椒粉、鹽醃制半小時。
4.在開水中汆燙定型撈出。
5.重煮一鍋水, 加入香料和花椒、鹽, 加入鴨胗煮熟撈出。
6.用冷水沖涼。
7.將蒜苗和青椒切成圈, 蒜剁成蒜末。
8.將鴨胗濾幹水, 加入鹽、醬油、醋、紅油、糖、青椒圈、蒜苗圈、蒜末拌勻。
9.裝入碗中, 撒上芝麻即可。
今天這道麻辣菊花鴨胗,