能吃是福， 這話一點兒也不假， 因為吃和我們的健康直接相連。 吃得好， 自然身體就好。 而常年在外吃飯的你， 肯定吃得不好， 自然也就不健康。 所以為了改變這一切， 你現在需要跟我一起學一下飯遭殃之的做法。
1.12梅菜買回來用水泡一個小時， 泡淡鹽分。 剛買回來很多鹽的
2.21五花肉洗乾淨， 切成小塊
3.把五花肉焯一下水， 嫌麻煩的也可以不用這一步
4.準備好蔥、薑、八角、幹辣椒、冰糖待用。 把蔥白和蔥葉分開， 一會先放蔥白， 後放蔥葉
5.1煮到糖化完， 冒大氣泡後轉冒小氣泡， 顏色是淺咖啡色就可以了， 別煮過火了，
6.2開始炒糖色， 加少許水， 放入冰糖， 小火煮化
7.倒入炒好水的五花肉煸炒出油， 煸到兩面金黃即可， 把有煸出後倒出來， 不然一會很多油， 太膩
8.倒入蔥白、薑、八角、幹辣椒炒香， 加酒加生抽翻炒均勻
9.倒入梅菜和蔥葉， 翻炒均勻， 加少許鹽
10.炒勻後就可以裝盤準備蒸
11.上鍋蒸1.5小時， 蒸到肉軟爛才好吃。 也可以放高壓鍋壓1小時
12.蒸好後， 把碗反扣到盤子裡， 倒出裡面的水勾芡， 讓色澤更亮
美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了飯遭殃之這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。
