板栗燜雞的做法

養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下板栗燜雞這道菜的做法。

1.12鍋裡先把水燒開， 把板栗丟進去煮幾分鐘， 然後關火， 板栗在開水裡頭浸泡10分鐘， 就可以輕易的把板栗外面那層毛殼去掉。

2.21香菇用水泡半小時發開， 再沖洗乾淨再切成小塊和板栗放一塊備用。

3.雞洗乾淨切成塊， 薑起片， 蔥頭也切片。

4.熱鍋下花生油走鍋， 雞和姜片蔥頭一同下鍋炒。

5.炒至雞塊不斷出油， 然後下適量的鹽繼續炒。 接著把黃酒倒進去翻炒出香味， 再把香菇板栗倒進去。

6.炒大約2分鐘後蓋上蓋子煮5分鐘，

7.炒透之後繼續改上蓋子燜幾分鐘， 覺得夠熟就可以了。

8.如果比較重口味的， 可以在煮的同時放點八角桂皮類的香料。 我比較喜歡清淡就不放這些了。 真的很好吃哦~~

板栗燜雞理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。