我們是一個追求美食的民族, 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道薯香乾煸豇豆的做法, 大家看完以後可以自己嘗試做一下
1.豇豆去頭尾洗淨, 切成6釐米長段, 土豆去皮, 切成與豇豆同等大小與長段的土豆條並放入清水中浸泡, 花椒和幹辣椒也分別用清水浸泡一會後花椒瀝幹水分, 幹辣椒切段備用
2.12鍋中多熱點油, 將豇豆入鍋煸到表皮變皺後盛出備用
3.21土豆撈出瀝幹水分, 也用油煸一下, 煸到微焦即可盛出備用
4.鍋中熱少許油, 放入五花肉煸出油脂, 盛出五花肉
5.放入花椒、幹辣椒小火煸出香味
6.轉大火放入蔥薑蒜爆香
7.放入煸好的豇豆、土豆, 烹入料酒, 加入糖、味極鮮醬油, 根據鹹淡加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻出鍋裝盤即可
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴, 看著他們品味美味的笑容, 我想主婦們是最高興的, 那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的薯香乾煸豇豆。