現在生活工作忙碌壓力大， 很多人在飲食方面都不注意規律性， 就會引發各類的疾病， 自己掌握一兩道菜的健康做法， 既能享受美味， 還可以補充身體的營養， 讓我們的身體更加的健康。 下面就和小編一起來學做腐乳味盤絲小餅
1.我用的是自發麵（Self-Rising）， 如果沒有的話普通麵粉亦可， 取4Cups麵粉放入足夠大的容器裡， 可以做成24個掌心大的小餅， 可以按比例減少用量。 然後加入2Tsp泡打粉。
2.1用2Cups溫水一點點倒入麵粉的混合物中， 用筷子攪拌成雪花狀， 沒有散面為之。
3.2加入2Tbsp糖粉。
4.12簡單揉成團後， 再加入2Tbsp的食用油， 揉勻即可。
5.21準備幾顆香蔥， 切成碎末。 在案板上點燃一個燭臺， 自然會大大減少切蔥時刺眼的感覺。
6.取適量的腐乳塊， 我用的是香辣腐乳， 不過料想紅腐乳做出的顏色應該會更好看一些， 可是不知臭腐乳會怎樣？下次可以一試。
7.調和4Tbsp食用油， 花椒面少許， 白胡椒少許， 拌勻即可。
8.把麵團擀成薄薄的長方形， 均勻塗抹腐乳汁和撒上香蔥末。 然後從一頭卷起， 一邊拉扯一邊卷效果比較好， 之後再次靜置10分鐘。
9.取平底鍋， 少許底油， 把面卷切成約一寸寬的小段， 然後切面朝下直接放入煎鍋， 不時就會飄來陣陣腐乳的香味。
10.一面煎至金黃， 翻面， 然後用平鍋鏟按壓面段成餅，
11.盤絲小餅。
今天的介紹就到這裡結束了， 不知道您是否學會了腐乳味盤絲小餅的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做， 一定可以成功的， 加油吧！
