日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做凍豆腐燒排骨來放鬆一下， 順便慰勞自己。
1.排骨2條， 剁塊， 洗淨。
2.12凍豆腐2塊解凍， 番茄1個洗淨。
3.21番茄在頂部切十字， 先用開水燙一下， 去皮， 切小塊。
4.1鍋裡燒開水， 焯一下排骨去血末。
5.2凍豆腐去水分， 切小塊。
6.焯過的排骨洗去血末， 控幹水分。
7.鍋裡熱油， 炒香蒜頭。
8.加入排骨稍微煎一下。
9.把排骨推一邊， 加入番茄翻炒。
10.調入適量生抽和鹽、味精， 加入適量水， 燒開。
11.燒開後加入凍豆腐塊， 轉中小火繼續燒入味。
12.燒至收汁即可。
用新鮮豆腐，經過加工冷凍而成的凍豆腐，內部組織結構發生了變換，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，而蛋白質，維生素，礦物質破壞較少。同時，還含有一種酸性物質，這種物質能破壞人體的脂肪和營養素，凍豆腐的特點是孔... [詳細答案]
本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
