現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做杏仁瓦片。
1.蛋白中加入細砂糖,不規則的將糖基本攪拌到融化,注意不要打發
2.加入鹽和融化的黃油攪拌均勻
3.香草豆莢剝開,取香草籽放入蛋白中,攪拌均勻
4.篩入玉米澱粉和低粉攪拌均勻
5.倒入杏仁片,用橡皮刮刀攪拌均勻,覆蓋保鮮膜,加入冰箱冷藏一夜,冷藏的目的是讓杏仁片吸足蛋白
6.冷藏一夜後,取出回溫,用叉子取適量杏仁片.用叉子的目的,是為了讓多餘的蛋白液從叉子的縫隙中留下
7.用叉子慢慢在不粘布上攤開,儘量要均勻,薄,切杏仁片不重疊
8.以140度烤約15分鐘,因瓦片非常薄,容易烤糊,請守住烤箱,不要離開.兩面金黃色即可離開.取出後放到彎曲的地方彎出形狀
每當我們看到別人做的一手好菜的時候， 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了， 自己根據上面的介紹， 自己嘗試的做一下杏仁瓦片
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