健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹水晶豬皮凍的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.豬皮提前用清水浸泡
2.刮去表面的豬毛和雜質
3.將豬皮放入鍋內， 燒開水， 煮十分鐘左右
4.撈出來用溫水清洗， 用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉， 用溫水洗淨
5.換水， 燒開， 再次將豬皮放入， 燒開
6.撈出洗淨， 再次刮油、洗淨
7.直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨
8.將豬皮切成寬5毫米寬的段，
9.將豬皮放鍋內， 添加足量的清水
10.準備調味料， 蔥切段， 薑切片， 八角桂皮草果裝盒
11.鍋子燒開， 撇去浮沫
12.放入調料盒
13.放入蔥薑
14.加入鹽
15.熬煮至豬皮軟爛， 湯汁有粘稠感。 （如果個人沒數， 可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試， 如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好）
16.待豬皮凍涼涼， 將其放入容器內， 待其冷卻凝固即可
17.還可以加入少許生抽， 做成帶點棕色的
您只要按照小編的介紹， 準備好要用的食材， 按照步驟一一開始， 相信美味的水晶豬皮凍一定會出自您的手筆哦。
