梅乾菜幹煸豆角的做法

朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做梅乾菜幹煸豆角這道菜的全部技巧。

1.梅乾菜提前半小時用溫水泡發漲開

2.豆角撕去老筋， 折斷， 洗淨後瀝幹水分。 （放在通風處吹幹水分或者用廚房紙巾擦乾水分）

3.鍋中放入適量的食用油， 大火燒至即將翻滾然後轉中小火， 將吹幹水分的四季豆放入油鍋中炸一下

4.炸制表面微皺即可撈出， 控油備用

5.蒜瓣去皮切小丁， 幹紅尖椒剪斷，

6.平底鍋中加入適量食用油， 將薑絲， 蒜瓣， 幹紅辣椒的味道完全爆香出來

7.之後加入炸過的豆角， 翻炒片刻

8.泡發好的梅乾菜撈出， 去掉汁水， 將梅乾菜放入豆角中繼續翻炒

9.最後加入適量的生抽或者辣醬炒勻即可

梅乾菜幹煸豆角理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。