世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關於香酥腐乳鮮肉餅。
1.準備好豬肉末、香酥腐乳及蔥、薑。
2.1212麵粉中加入適量開水並攪勻。
3.2121待稍涼後揉勻成光滑的麵團， 加蓋室溫下餳約30分鐘。
4.肉末中加入料酒、薑末、蔥花、郫縣豆瓣、花椒粉、黑胡椒粉、生抽、十五香。 （郫縣豆瓣要剁細哈）
5.拌和均勻待用。
6.另取適量麵粉， 加入燒熱的玉米油， 拌勻成油酥面。
7.取香酥腐乳適量待用。
8.1切成大小合適的面塊。 （大小隨自己喜好）
9.2取出餳好的麵團， 再次揉勻後輕搓成長條。
10.取一面塊， 壓扁後擀成牛舌狀， 再均勻地抹上油酥面。
11.從上往下的卷起來成圓柱狀。
12.再壓扁擀成長條， 抹上豆腐乳。 （擀得越薄層越多）
13.繼續均勻地抹上肉餡。
14.然後從上往下卷， 邊卷邊抻， 儘量使面皮抻薄。
15.卷好後蓋上保鮮膜鬆馳約10分鐘， 繼續做完全部餅坯。
16.將鬆馳好的餅坯立放， 用掌心略壓按扁。
17.再輕輕擀薄成圓餅。 （擀的時侯要兩面交替著擀）
18.平底煎鍋中到入適量玉米油， 再放入餅坯， 小火煎至兩面金黃即可。
香酥腐乳鮮肉餅做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文，
