我們是一個追求美食的民族， 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道家常紅燒茄子的做法， 大家看完以後可以自己嘗試做一下
1.1茄子切厚片， 用水浸泡備用。
2.2紅椒和蒜切碎。
3.1再將茄子撈起， 放入鍋中， 炒勻。 用水泡茄子不但可以預防茄子變黑， 還可以大大減少茄子的耗油量。
4.2炒鍋放適量油， 燒至溫熱， 下紅椒和蒜炒香。
5.待茄子將油都吸進去了， 並且開始變蔫的時候， 放醬油。
6.再放鹽和雞精， 炒勻。
7.待茄子變得軟爛， 再撒些麻辣鮮， 不要太多， 調一下味即可。
8.如果有點幹， 加少許水。
9.直至茄子軟糯、綿軟，
今天小編為您介紹的家常紅燒茄子， 已經介紹完了。 可能有點瑕疵， 但是你要是按照上文的要求來做的話， 一定可以做出美味的佳餚
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