對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於酥鬆蔥花油餅的做法吧。
1.在奶鍋中加入300g水煮滾後立即熄火。
2.12盆中倒入500g中筋粉備用。
3.21把滾水以繞圈的方式倒入麵粉中， 以防止麵粉集中定點。
4.1接著倒入冷水。
5.2用塑膠刮刀再以繞圈的方式不停地攪拌， 直到呈鬆散的麵團狀即可。
6.1案板上撒些麵粉， 取出濕黏的麵團， 放在上面， 用手繼續揉。
7.2用手將麵團混合均勻， 成為濕黏的麵團。
8.12在用手揉的時候要輕輕地的， 不要使勁用力， 才會不黏手。 成團即可， 蓋上保鮮膜， 放在室溫下鬆弛45分鐘。
9.21鬆弛後的麵團表面光滑， 具有延展性。
10.將麵團分割成6等份。
11.取其中一個麵團。
12.1撒上一小勺鹽， 抹上一小勺香油。
13.2用擀麵杖將麵團擀成長條。
14.撒上一小勺五香粉和辣粉。
15.備好蔥花
16.1從麵團的一側卷起來。
17.2撒上蔥花，
18.用手拉長。
19.再從一側卷起來。
20.成螺旋狀。
21.放在盤裡塗上花生油再醒15分鐘。
22.將麵團往下壓平， 用擀麵杖擀成薄薄的餅。
23.鍋中放入適量的花生油， 大火將鍋熱後， 用中小火來煎餅。
24.煎制到兩面都呈金黃色。
25.乘熱用鏟子將餅抖出層次來。
26.就可以出鍋了。
27.成型。
雖然酥鬆蔥花油餅的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解，
