超軟卡士達包的做法

對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於超軟卡士達包的做法吧。

1.蛋黃和砂糖混合， 攪拌均勻。

2.121牛奶加熱至微沸， 一點點加入2中。

3.212篩入麵粉攪拌均勻。

4.把步驟3過篩。

5.小火加熱， 邊攪拌至溶液變稠， 放涼備用。

6.1揉成光滑的麵團。

7.2後油法和麵。

8.基礎發酵至2倍大。

9.分成6塊， 滾圓鬆弛15分鐘。

10.取一份擀薄， 放入卡士達餡。

11.用虎口逐漸收口包入餡料。

12.排入烤盤， 二次發酵至2倍大。

13.表面刷蛋清液， 把剩餘的餡料擠在表面， 放預熱烤箱， 中層180度15分鐘。

對於一些人來說， 要做超軟卡士達包也許很簡單， 但是只有付出真心的你， 才能夠真正做好它。