紅棗大家都知道是一種非常有效的補品， 它對女性來說是非常有好處的。 它富含豐富的鐵元素和多種維生素， 能夠補充人體的血氣， 治療貧血。 而雞蛋也是生活中一種常見的有效補充人體所需蛋白質的補品。 所以當把紅棗和雞蛋放在一起做成一道食補佳品的時候， 效果絕對是不可估量的。 那麼今天我們就來學習紅棗炒雞蛋的正確做法吧。
主料：雞蛋3個、小蔥2棵、紅棗5—6顆
輔料：油、胡椒粉、鹽
步驟方法：
（1）將雞蛋打入碗中， 並攪拌均勻。
（2）小蔥洗淨切成小段， 進行備用。
（3）紅棗洗淨、泡軟、去核， 然後切成細絲備用。
（4）將小蔥段和紅棗絲放進雞蛋碗中， 加入少許胡椒粉和食鹽， 然後均勻打散， 備用。
（5）鍋中放油加熱之後， 將紅棗雞蛋液倒入油鍋中。
（6）煎炒至雞蛋金黃美味出鍋， 裝盤即可。
溫馨小貼士：這道菜製作過程很簡單， 就是紅棗去核麻煩， 得一點一點把棗肉撕下來。 如果不想麻煩， 可以在專賣店或者超市里買好想你即食無核棗， 白色包裝， 裡面的棗是去過核的， 品質很好， 回來把棗泡軟後切絲就行。
通過上邊的步驟介紹我們學會了紅棗炒雞蛋的正確做法。 所以在日常生活中如果想進行補血、補氣食療的話， 可以多做做這款紅棗炒雞蛋。 這道菜不僅好吃， 關鍵就是食療效果極佳， 真的是一舉兩得。 所以心動的話， 就趕緊試試吧！
