五穀是我們人體所必須的營養物質， 也是我們飲食中不可缺少的一部分。 在古代的時候就有“一穀補一髒”的說法。 而在中醫看來五穀不僅僅是一種主食， 可以拿來填飽我們的肚子， 還可以作為藥膳養生裡面的好材料。 其中五穀包含：大豆、高粱、小米、小麥、大米。
一、大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”， 中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效， 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發後打製成豆漿， 或煮黑豆粥， 每天早晚各一次。
二、大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等， 在出現肺熱、咳嗽等症狀時，
做法：用小火熬制大米粥， 直至米湯濃稠， 只喝米湯不吃米粒， 隨時可服用。
三、小米重養脾
小米是五穀之首， 常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言， 可謂是進補的上品， 可補中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥， 用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油， 空腹喝下， 有很好的養脾胃的療效， 每天早晚均可服用。
四、小麥重養心
小麥被稱為“五穀之貴”。 中醫認為它能養心安神、除煩去燥。 對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥， 或去中藥店買一些浮小麥熬水， 每天早中晚服用。
五、高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧， 但卻是五穀裡不可缺的配角， 高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，
做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟， 用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
溫馨提示：養生其實說複雜它並不複雜， 養生就在我們身邊， 只是有些方法我們沒有引起重視， 一些好習慣我們忽視了， 而一些人們所謂的健康生活方式又太過火了。 找到好的平衡點， 養生就在你的身邊。
