在很多人眼中, 你是成功的, 你更是完美的。 但是只有你自己知道, 其實自己什麼都沒有, 因為最重要的健康沒有了。 那麼, 想要找回健康的你, 該怎麼辦呢?其實完全可以從飲食上找回。 那麼, 現在就讓小編來教您如何做好豌豆紮這道菜吧。
1.瘦肉切丁, 加鹽、白胡椒粉及生粉上漿待用;米粉(參照粉蒸牛肉中的方法製作米粉);新鮮豌豆洗淨瀝幹。
2.12炒鍋置火上燒熱, 倒3~4湯匙油燒至五、六成熱。
3.21將肉丁入鍋炒至肉變色。
4.加入郫縣豆瓣。
5.快速翻炒均勻。
6.1底油留鍋內。
7.2將肉丁鏟起。
8.將豌豆入鍋翻炒至豆子全部變色。
9.加水沒過豆子大火燒開,
10.加肉丁入鍋至水再開。
11. 將米粉一邊均勻地灑入鍋, 一邊不停地快速翻炒、調散, 避免米粉結塊、黏鍋, 至湯汁濃稠起糊。
12.將濃稠的豌豆紮盛入大號碗中, 再放入微波爐中高火加熱2~3分鐘, 豌豆紮就做好了。 吃時撒少許蔥花和芫荽末味道更佳。
也許之前你沒有吃過豌豆紮, 也不會做, 現在順從心意趕緊學做這道菜吧, 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。