現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於炸菜角的做法。
1.121炒鍋放植物油， 油燒到很熱的時候， 慢慢倒入雞蛋液炒熟， 切碎盛出備用。
2.212紅薯粉條洗淨、泡發瀝幹水分， 切碎。 韭菜摘洗乾淨， 瀝幹水分， 切碎， 薑切末。
3.炒鍋再放入油， 放入花椒， 小火把花椒炒出香味， 盛出花椒不要。
4.倒入粉條炒上三五分鐘， 待粉條吸入油稍膨脹即可。
5.1麵粉用開水燙勻。
6.2韭菜、雞蛋、粉條、薑末加老抽、料酒、少許十三香、香油拌勻後再放入鹽調勻成餡。
7.冷卻一下， 和成燙麵團， 醒約30分鐘。
8.將燙麵團揉勻， 搓成條， 下劑。
9.用手按扁， 擀成圓片。
10.放上餡（我喜歡餡放的比較多）。
11.包成大餃子形狀的菜角。
12.再用手捏出花邊（可省略）。
13.包好的菜角等待入油鍋。
14.鍋內油7成熱時放入菜角生坯， 中小火炸至金黃色， 撈出瀝油即可。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的炸菜角其實沒有那麼難， 步驟也是非常簡單， 我們不妨在家裡做出更健康的吧！
