幸福你可以自己給， 你可以自己為自己做點好吃的。 不會做菜的你需要先學。 那麼， 現在我就給大家傳授一下有關水晶魷魚餃這道菜的做法吧。
1.12121把胡蘿蔔去皮， 切成小丁， 加入豬肉泥中。
2.21212將豬肉洗淨， 切成塊， 剁成肉泥， 加入少量清水順著一個方向攪拌上勁， 加入生粉、鹽、生抽、胡椒粉攪拌均勻。
3.將胡蘿蔔丁和豬肉泥一起攪拌均勻， 備用。
4.將75克澄粉、50克生粉過篩進盆內， 加入200克開水。
5.用筷子攪拌成糊狀。
6.把麵糊放在案板上， 加入餘下的生粉， 用手不斷搓揉均勻。
7.1繼續搓揉成光滑的麵團。
8.2加入5克豬油。
9.將麵團搓揉成條。
10.用刀將長條分成11克一個的小麵團。
11.取一個小麵團， 用手壓扁， 用擀面棍擀薄,擀成薄圓面皮。
12.在面皮上放上餡心， 儘量把餡心排成長形。
13.把面皮兩邊粘合， 兩頭先不要粘合， 做頭部的一邊稍為留出多些的空間。
14.把粘合部分放在底部， 用手整出部和尾部。
15.尾部用食指和大拇指捏出尾部的耆部。
16.捏出的耆部一邊。
17.再捏出另一邊。
18.用剪刀剪出魷魚須。
19.用手把剪出的魷魚須揉圓。
20.粘上黑芝麻做眼睛。
21.放入蒸籠， 大火蒸5-6分鐘即可（時間的長短視餃子的大小不同）。
看了上面關於水晶魷魚餃的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
