1.豬肉餡加入甜麵醬、白胡椒粉、鹽、雞精。
2.12攪拌均勻。
3.21溫水化開發酵粉, 加入麵粉, 揉成麵團, 餳發半小時。
4.蒜黃, 切末, 加入豬肉餡中, 攪拌均勻。
5.麵團餳半小時, 揉成光滑的麵團, 搓長條, 揪小面劑。 擀餃子皮, 填餡, 包餃子。
6.平底鍋燒熱,
7.麵粉和清水以20:1的比例調成麵粉糊。 將麵粉糊倒入鍋內。
8.麵粉水沒過餃子三分之一。
9.鍋內水燒幹, 鍋底結金黃的噶紮, 關火即可。
首先, 看完蒜黃煎餃的做法介紹, 表明你是很有耐心的。 而這份耐心, 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以, 趁著青春年少, 你需要趕緊嘗試。