每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好檸檬派這道菜吧。
1.黃油提前拿出來軟化， 再把粉類過篩加入黃油和鹽中揉勻。
2.12把揉好的麵團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏2個小時（俺為了省時間把麵團整成薄片冷藏約1個小時左右）。
3.21冷藏好後取出， 麵團放在兩張保鮮膜中間， 用擀麵杖擀開至0.5CM厚度。
4.12把擀好的面皮放入派模具中，
5.21再用叉子把面皮底部紮小孔。
6.完成後繼續醒發半小時， 醒發結束後面片上放入油紙或是錫紙上面壓重石或是豆子類。 烤箱提前預熱， 溫度180度上下火， 烤盤放入中層， 時間約20分鐘出爐冷卻備用。
7.青檸檬洗淨， 研磨出檸檬屑備用。
8.1雞蛋打入盆中打散成蛋液。
9.2再將細砂糖、檸檬汁、新鮮橙汁、和青檸檬屑放入奶鍋中煮開離火。
10.再將檸檬汁倒入蛋液中混合。
11.混合的蛋液隔水加熱的方法， 一邊加熱一邊攪拌， 加熱至濃稠狀態離火。
12.放入切成小塊的黃油攪拌勻備用。
13.冷卻好的派皮上刷一層薄薄的榛果醬。
14.再把融化的黑巧克力塗在派皮上。
15.把拌勻的餡糊倒入模具中， 約派皮的九分滿。
16.烤箱預熱， 溫度180度上下火， 烤盤放入中層， 烤制約20分鐘出爐。
17.冷卻後放一片檸檬片和防潮糖粉。
18.裝飾即可。
檸檬派雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
