吃很容易， 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃， 卻很難， 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。 而今天， 小編就來傳授給大家關於金絲邊煎餃的做法妙招。
1.薺菜清洗乾淨焯水後沖涼備用
2.12先把肉切成小塊後剁成肉糜
3.21加入薺菜
4.12加一點鹽（後面還要放生抽)
5.21剁均勻
6.12剁好的餡放入碗裡， 加入一勺料酒
7.21加入適量生抽調味
8.加入適量的香油
9.加入水， 邊加邊攪拌
10.覺得濃稠差不多就不要加了， 因為水多了肉餡會變的稀了就沒法包在餃子裡了
11.拿一張擀好的餃子皮，
12.1先把餃子兩邊包起， 中間捏緊
13.2用手指在餃子周圍一圈塗點水
14.右手捏住餃子皮， 左手向右推出一個小褶子
15.把推出的小褶子捏緊後繼續向右推出小褶子
16.用同樣的方法處理右邊的褶子
17.鍋底刷一點點菜籽油， 把餃子擺放在一起， 或者可以擺成花環形狀
18.在餃子上面撒上一點菜籽油
19.開中火煎2分鐘左右
20.加入半碗左右的冷水， 大概到餃子的三分之二處不到一點就可以
21.蓋上鍋蓋， 先大火把水煮開， 看到鍋裡水不多時關到最小火煎5分鐘左右
22.撒點白芝麻和蔥花後給煎餃翻個面繼續小火煎3分鐘到面皮有點金黃就可以出鍋了
金絲邊煎餃看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。
