人是鐵飯是鋼, 一頓不吃餓得慌, 這句話說得固然有理。 但是在現如今的社會中, 驗證這句話, 還得從健康飲食的角度出發。 何為健康飲食?那還得自己動手來做。 下面, 就請大家跟著小編一起學做豬肉蝦仁餛飩。
1.準備肉餡:取新鮮豬肉(瘦肉居多, 搭配少許肥肉)剁成肉餡, 鮮蝦去殼, 去蝦線, 剁成小顆粒, 放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油, 用筷子自一個方向攪拌上勁後, 放置10分鐘左右入味。
2.準備餛飩皮, 買現成滴~(餛飩皮的形狀是等腰梯形的, 短邊在下放置)。
3.取餛飩皮一張, 短邊的一角放上餡。
4.向上卷一下皮。
5.繼續向上卷一下皮, 成三角形, 用左手拇指捏住。
6.左手拇指保持不動, 右手拇指和食指捏住另一個角
7.兩手拇指和食指配合, 拎起兩角
8.稍旋轉一下, 將兩角捏在一起, 為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。
9.包好的餛飩一枚, 介是俺滴胖手哈
10.鍋內放水, 燒開, 下餛飩, 煮至餛飩表皮呈透明, 浮在水面上, 就可以關火了。 碗裡倒入少許醬油、香油和榨菜丁, 盛入一點湯化開, 之後盛入餛飩, 撒入香菜, 即可。
豬肉蝦仁餛飩的做法介紹完了, 你應該也掌握得差不多了。 那麼, 你現在就可以去廚房了, 為了家人、孩子、自己, 請認真地做好這道菜, 這是一份別樣的“心意”。