1.牛腩飛水， 然後沖洗乾淨血沫
2.牛腩飛水後切成厚塊， 瀝幹水分；生薑刮皮後拍扁， 蘿蔔削皮後切滾刀厚塊， 花椒八角桂皮沖洗乾淨， 放進調料包裡
3.燒熱巧易開壓力快鍋， 放油， 爆香薑片
4.加入大約100克的柱候醬
5.爆炒出香味
6.加入牛腩， 煸炒2分鐘
7.加入約1000ml的熱水
8.放入調料包
9.蓋上壓力快鍋的蓋子， 壓下按鈕， 鎖住鍋體， 大火至上汽後， 轉中小火30分鐘；（我是為了照顧我媽和孩子，
10.了， 年輕人吃的話， 估計20分鐘多點就可以啦）
11.蘿蔔飛水後撈出待用
12.30分鐘以後， 關火， 看蓋子上的紅色圓點浮在上面， 表示鍋裡有壓力， 這個時候不能開蓋， 等待冷卻
13.看蓋子上的紅色圓點沉下去了， 表示可以開蓋了
14.加入飛水後的蘿蔔， 再加入80克左右的柱候醬
15.換上壓力快鍋配套的玻璃鍋蓋， 中大火燜煮15分鐘
16.撒上蔥段， 試味， 即可
不管幹任何事情， 都是要經過不斷的努力， 才能提高技藝， 做菜也是一樣， 今天為您
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