疾病來時悄然無聲， 但是對人體的危害卻是極大的。 所以， 為了防病， 我們得改變自己的生活狀態。 而改變， 首先就要從每日的飲食開始。 我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於公婆餅這道菜的做法。
1.首先製作糯米餡。 水、細砂糖、豬油一起倒入鍋裡
2.大火煮開至沸騰， 然後轉小火
3.立刻倒入全部的糯米粉， 快速攪勻， 使糯米粉和水完全混合， 成為粘稠的餡狀。 關火
4.加入熟白芝麻， 攪拌均勻
5.將炒好的餡平鋪在盤子裡， 放入冰箱冷藏1個小時， 冷藏到餡不粘手了就可以了
6.將冷藏後的餡平均分成16份備用
7.接著製作水油皮， 把麵粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻， 揉成光滑柔軟的麵團（根據麵粉吸水性不同， 水的用量需酌情調整， 一定要揉成柔軟的麵團， 不能太幹）
8.將麵團分成16份， 分別揉成圓球， 靜止鬆弛半個小時(為防止麵團表面變幹， 靜置時需要蓋上保鮮膜或濕布)
9.然後製作油酥。 把麵粉和豬油混合並不斷揉搓， 直到成團。 將揉好的油酥麵團同樣分成16等份
10.取一塊靜置好的水油皮面團， 按扁成為圓形
11.將油酥麵團放在水油皮面團中心
12.包起來， 收口朝下放置
13.將包好的麵團用擀麵杖擀開成長橢圓形
14.擀開後， 從上而下卷起來
15.卷好的麵團旋轉90度， 再次擀開成長橢圓形（這次的長橢圓形會比第一次更長）
16.再次從上而下卷起來
17.如圖所示， 將16份麵團全部卷好， 並靜置鬆弛15分鐘(記得蓋上濕布或保鮮膜哦)
18.取一塊靜置好的麵團， 擀開成圓形(儘量擀成中間厚周圍薄)
19.將一塊糯米餡放在面團中央， 包起來
20.包好後， 收口朝下， 擀成圓餅狀， 然後放在烤盤上
21.在麵團表面刷上一層全蛋液
22.撒上一些白芝麻。 然後用刀在面皮表面劃三道口子（需劃穿面皮）。 再靜置15分鐘後， 放入預熱好200度的烤箱， 烤15分鐘左右， 直到表面金黃即可
看了今天為您介紹的公婆餅， 我想大家可能已經學會了它的製作方法， 小編在此提醒大家， 一定要按要求準備好食材， 這樣才能製作出更好的菜品。
