清炒四角豆的做法

人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹清炒四角豆這道菜的做法。

1.大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎

2.將四角豆的頭尾去掉， 摘掉黃葉後洗淨， 斜切成薄片

3.鍋中倒入清水， 大火加熱， 水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。 將四角豆倒入， 焯燙20秒鐘

4.撈出後必須放入冷水中浸泡， 要不很容易變黑

5.炒鍋稍熱後倒入油， 加熱至7成熱時， 放入幹紅辣椒和一半的蒜片爆香

6.倒入瀝幹後的四角豆煸炒半分鐘， 加入鹽繼續炒半分鐘最後放入剩餘的蒜片， 翻炒均勻即可

清炒四角豆做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。