經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好香辣豇豆燙麵蒸餃。
1.肉餡選擇三分肥七分瘦比較好
2.豇豆用熱水焯燙一下， 微微變色即可撈出控幹備用
3.豬肉餡中加入姜粉、白胡椒粉、鹽、生抽、料酒順著一個方向攪拌均勻
4.加入辣醬調味
5.再加入雞汁調味
6.最後放入辣椒油滋潤一下肉餡， 從切末與肉餡混合拌勻
7.把焯燙過後的豇豆抹刀切碎
8.把切好的豇豆與豬肉餡混合拌勻
9.混合過後如果不夠鹹， 可以再適當加入少許鹽調味
10.麵粉中慢慢加入熱水， 邊加入邊攪拌成絮狀
11.揉好的麵團蓋上潮濕的布， 餳發15分鐘， 讓麵團更加柔軟滋潤。 然後從麵團中間掏個洞， 揉成均勻的條狀
12.用刀切好等大的面劑子， 我稱重了一下， 每個劑子約15g左右
13.用擀麵杖擀成面皮
14.按照包餃子的方法， 把所有面皮包成大號餃子胚
15.蒸鍋中加水， 燒開上汽後放入餃子胚， 請中間留有一定的間隔
16.蓋上鍋蓋， 中火加熱約12-15分鐘左右即可
到這裡， 關於香辣豇豆燙麵蒸餃這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房，
