食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹清炒牛蒡絲。
1.1邊切邊把牛蒡泡在淡鹽水或醋水裡去除泥土味。 （牛蒡很容易氧化， 所以切了要立即泡浸。 ）
2.2牛蒡擦洗乾淨， 切絲。 （牛蒡的香味在皮上， 皮不要削掉。 ）
3.熱油鍋， 把牛蒡從水中撈起直接放入鍋裡炒約2-3分鐘。
4.放入生抽， 老抽， 糖和鹽炒勻， 燜煮2分鐘即可。
5.簡單爽脆， 還營養。 （撒上熟芝麻就更香了， 我忘了。 ）
清炒牛蒡絲的出鍋需要經過精心的雕琢，
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