一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 但是， 現在一個人在外想學著做， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做竹報平安吧。
1.西芹清洗乾淨， 掰小段， 放入攪拌機內加入水攪拌， 過濾掉芹渣待用
2.12麵粉放入盆內， 一次性倒入熱的芹菜汁攪拌成團， 餳半小時左右
3.21西葫蘆去皮擦絲， 加鹽醃漬， 出水後用手擠幹水分
4.1肉餡剁好後加入調料往一個方向攪拌有粘性， 並一點點加入蔥姜水攪打上勁，
5.2蔥切小段， 薑切片放入盛有水的碗中， 用手擠壓或搗碎蔥薑， 過濾出120ml蔥姜水
6.將西葫蘆絲拌入肉餡即成西葫蘆肉餡
7.將餳好的麵團揉成條狀
8.切均勻小劑子， 每個在15克左右
9.壓扁， 用擀麵杖擀成餃子皮
10.包入餡料
11.整理成竹葉狀
12.蒸鍋上汽後， 放入餃子蒸10分鐘即可
竹報平安做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
