花雕醉雞卷的做法

其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹花雕醉雞卷的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的

1.1將雞腿洗淨， 沿著雞腿一側剖開將骨頭取出， 裡面抹上鹽， 醃制一刻鐘

2.2鍋中放入涼水300毫升， 加入鹽， 香葉， 八角， 香蔥結， 老薑片， 冰糖， 大火燒開後關火放至涼透

3.鋪好錫紙， 將醃制好的雞腿平鋪在上面， 然後慢慢卷起， 兩頭紮緊像糖果形狀。 蒸鍋中水燒開， 將雞腿卷放入大火蒸10分鐘， 取出晾涼

4.此時在冷卻的鹵料水中倒入花雕酒， 糟鹵汁， 放入枸杞， 蔥結， 姜絲調成醉雞鹵汁

5.將雞腿卷放入醉雞鹵汁中浸泡24小時， 密封放入冰箱， 之後取出切片即可

也許關於花雕醉雞卷的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。