食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道蛋皮薺菜大餛飩的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！
1.12121黑木耳泡發好， 洗淨， 切絲， 準備好雞蛋， 蔥， 麻油等調料.
2.21212準備好薺菜， 餛飩皮， 豬肉糜.
3.薺菜洗淨， 用開水燙一下， 撈出， 用涼水沖過。
4.把薺菜切碎， 稍微擠去一點汁水， 待用。
5.把肉糜放入攪拌盆， 加薑末， 蔥花
6.加鹽， 糖， 雞精， 胡椒粉.
7.磕入2個雞蛋，
8.加料酒， 鮮抽， 植物油， 麻油，
9.分2次加入適量的清水.往一個方向攪拌上勁.
10.放入薺菜.
11.攪拌均勻.
12.包好餛飩待用
13.取1個雞蛋打勻， 放入鍋中攤成蛋皮。
14.用鏟刀鏟碎， 加1碗清水。
15.放入黑木耳， 榨菜， 大火煮開.
16.加鹽， 雞精， 蔥花， 即成蛋皮湯.
17.餛飩放開水煮熟， 盛出。
18.澆上蛋皮湯， 淋上紅油即可.
看了上面關於蛋皮薺菜大餛飩的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
