當你上了一天班回來， 肯定覺得渾身疲憊。 當然， 這時你也會覺得肚子空空的， 如何填飽肚子呢？最好的莫過於自己下廚房了。 當你嘗到自己汗水中的美食， 你肯定覺得無比香甜。 下面， 就給大家嘗試做一下素三鮮小籠包。
1.芋頭洗淨， 煮熟。
2.1將芋泥、糖和酵母加入到麵粉中。
3.2去皮、壓成泥。
4.1雞蛋打散， 倒入鍋中炒至定型。
5.2和成麵團， 餳半小時。
6.1炒好的雞蛋和水發木耳分別剁成碎末， 蔥薑切末備用。
7.2韭菜摘洗乾淨、切碎末， 蔥薑切末。
8.1倒入料酒、糖、鹽、香油、胡椒粉、雞精， 充分攪拌均勻。
9.2將準備好的韭菜、木耳、雞蛋末和蔥薑末混合。
10.餳好的麵團放置案板上， 稍揉一下， 搓成上條， 分割成小劑子。
11.擀成皮（跟餃子皮大小相近， 但稍厚一點）。
12.準備包餡。
13.隨自己喜好可以包成月牙形， 或圓形哦。
14.全部包好後， 準備上籠蒸。 涼水入蒸鍋， 開鍋後轉中火蒸15分鐘左右， 關火燜3到5分鐘， 即可下鍋。
15.這款小籠包是用芋泥代替水和麵製成的， 口感更細膩， 同時增加了芋頭的營養成分， 關於芋頭的好處在《紅燒芋頭》日誌中已經介紹過啦。
認真看完小編對素三鮮小籠包的具體介紹， 你肯定已經基本掌握了。 但是一道美食的出現並非那麼容易的， 它需要你的不斷嘗試。 當然， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它來。
