從小被寵愛到大的你, 肯定不會自己做菜。 而長大外出的你, 也想著自己做好一道菜。 雖然菜譜那麼多, 但是步驟方法卻那麼的短, 怎麼學你都做不好。 千萬別放棄, 因為今天小編就給你介紹一下關於琉璃湯圓的做法。
1.1蒸好的紫薯冷卻後壓成泥。
2.2紫薯洗淨後去皮, 切片上蒸鍋蒸爛。
3.12紫薯泥加入到糯米粉中, 慢慢揉和。
4.21揉和成軟硬適中的紫色麵團(紫薯泥偏幹, 可以加入適量的水揉和)。
5.12南瓜去皮, 去瓤, 切片, 入蒸鍋蒸熟爛。
6.21蒸好的南瓜冷卻後壓碎成泥。
7.將南瓜泥加入到糯米粉中, 拌勻。
8.慢慢揉和成軟硬適中的黃色麵團。
9.1焯好的菠菜撈出, 去掉紅嘴根部。
10.2菠菜洗淨後, 入鍋中焯煮1分鐘。
11.1慢慢揉和沖軟硬適中的綠色麵團。
12.2菠菜葉放入攪拌機中, 攪打成菠菜泥, 將菠菜泥倒入糯米粉中攪拌均勻。
13.白色的麵團就是用純糯米粉。
14.適量糯米粉放在容器中。
15.慢慢加入適量溫水, 揉合。
16.揉成軟硬適中的白色麵團。
17.將4種顏色的糯米團, 分貝搓成長條, 合併在一起。
18.然後用刀切小劑。
19.將小小劑按扁, 包入豆沙餡。
20.收口, 搓圓。
21.下鍋煮開至漂浮, 就可以盛出。
22.可以根據個人口味加一點蜂蜜或者糖桂花, 口味更好哦。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候, 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了, 自己根據上面的介紹, 自己嘗試的做一下琉璃湯圓