喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹春餅合菜蓋帽的製作方法。
1.漿制肉絲；肉絲裡撒少許鹽、胡椒粉和紹酒抓勻。
2.然後放入少許澱粉和清水反復抓勻。
3.抓至粘稠上勁備用。
4.合面；麵粉裡撒少許鹽拌勻。
5.然後用一半開水燙麵。
6.再用一半涼水把面和至軟硬合適即可， 這也叫做半燙麵。
7.麵團和好後備用。
8.用開水汆燙一下胡蘿蔔絲， 燙好備用。
9.鍋燒熱注入涼油少許， 下入肉絲滑散，
10.爆香後倒入泡好的粉絲、豆芽菜和胡蘿蔔絲翻炒均勻。
11.炒勻後烹入幾滴紹酒， 然後撒入鹽和味精用旺火翻炒均勻。
12.最後放入韭菜炒勻。
13.出鍋前滴入幾滴香油。
14.稍事翻炒便可出鍋。
15.把炒好的合菜盛入盤中， 再把雞蛋攤好放在上面保溫備用。
16.把麵團稍揉一下揪成面劑子按扁， 在面劑子的一面塗抹少許香油把兩個面劑子疊摞起來。
17.把疊摞好的面劑子擀成薄餅。
18.放入預熱好的電餅鐺裡烙熟， 只需十幾秒鐘翻面， 薄餅變色即可取出。
19.把餅取出後用手揭開疊好碼盤。
20.食用時卷菜即可。
營養的全面吸收， 當然離不開美味的食物了。 那麼小編今天為您介紹的春餅合菜蓋帽就是營養比較全面的做法又比較簡單，
