說到麵食很多人會馬上想到炸醬麵， 它的主要口味取決於醬料， 我們可以用不同的食材製作醬料， 而且經常吃炸醬麵還不會增加我們的腸胃負擔， 有很好的養胃作用， 尤其是上班的人群用很短的時間也能保證飲食品質， 下面一起瞭解下三兄弟炸醬麵的做法
三兄弟炸醬麵的做法
1. 鍋裡放兩大勺油燒熱， 將適量的春醬放鍋裡， 中火不斷煸炒5分鐘， 加入一大勺白糖調味， 關火後盛出備用
2. 五花肉切小丁， 薑切末， 洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁， 黃瓜切絲備用
3. 另起鍋放油， 油熱後， 將五花肉放入煸炒
4. 煸出肥油後， 放入薑末、洋蔥丁一起煸炒， 直到洋蔥變軟， 此時可以將鍋中多餘油倒出
5. 將土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒， 放一小勺生抽調味，
6. 所有的蔬菜炒至斷生後， 放入先前炒香的春醬
7. 中小火不斷慢慢翻炒10分鐘， 即可關火出鍋
做法二
1．把肉切成碎丁， 黃豆大小為宜。
2．取一油鍋， 倒入植物油， 油八九成熱後放入肉丁。
3．肉丁炒變色後， 放蔥絲、薑末， 炒出香味。
4．然後放醬下鍋。
5．小火慢炒， 有了醬香味時放入白糖。
6．醬炒成紅黑色時， 加香油， 料酒， 翻炒均勻後起鍋。
7．另取一鍋， 把麵條煮熟後撈出， 過幾遍涼水， 把炸好得麵醬和配菜、麵條一起拌勻， 食用即可。
8．需要特別指出得是， 涼炸醬麵夏天吃為宜， 南方可四季食用。
我們一定要多變化飲食種類，
