每到寒冷的冬季很多人都喜歡吃一些火鍋， 看到熱氣騰騰的火鍋配上不同的食材能夠很好的滿足我們飲食的欲望， 但是想要把火鍋變得更加營養， 火鍋的鍋底製作也是非常重要的， 其中烏雞湯火鍋能夠把火鍋的底料做得更加的鮮美， 而且烏雞湯營養豐富能夠起到提高免疫力和恢體力的作用， 下面一起瞭解一下烏雞湯火鍋的做法
烏雞湯火鍋的做法
做法一
1.首先做湯底， 把雞塊下水焯掉血水， 再洗乾淨；
2.加入薑片， 紅棗和黨參一起熬半小時以上， 成為雞湯鍋底備用；
3.蓮藕洗淨切成片備用；
4.松蒿洗淨， 瀝幹水備用；
5.脆肉鯇切成大塊備用；
6.脆肉鯇還可以切成花式的， 這樣薄點， 熟得快些；
7.油豆腐用開水焯掉部分油份， 瀝幹備用；
8.各式丸子， 腸仔解凍備用；
9.金針菇洗淨， 瀝幹備用；
10.涼拌開胃菜兩份， 是鮮蔬蘋果拌豬耳朵；
11.白蘿蔔去皮切成片備用；
做法二
1.首先把雞剁成4到5釐米的塊。 鍋里加水， 放進花椒， 香葉， 然後燒開水。 水開以後把雞倒入鍋裡， 焯5分鐘， 取出待用。
2.在另一個鍋裡， 倒入油， 加入切好的蔥， 薑， 爆香後， 把焯好的雞肉放進鍋裡炒， 再加入豆瓣醬炒幾下， 最後加入開水。
3.開鍋以後， 調小火燉40分鐘就可以了。
4.加入蔬菜， 還有想吃的東西， 開動吧！
上面就是對烏雞湯火鍋的做法的介紹， 通過瞭解以後我們平時也可以製作些烏雞湯火鍋食用，
