臺灣鍋貼的做法， 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具， 調料準備好。 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。
1.肉餡里加蔥薑、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蓮藕末， 打入一個雞蛋， 用筷子攪上勁。
2.拿一張餃子皮， 在中間放個肉餡
3.在邊沿粘點水， 用手捏一下粘上即可
4.平底鍋裡放些油， 將餃子擺上中火煎一下
5.水里加少量麵粉兌成麵粉水， 倒在煎餃上， 差不多2/3高的樣子
6.蓋上鍋蓋， 中小火煎制
7.水份不多的時候開蓋， 火可以大一點， 將水份收幹即可
8.用鍋鏟輕輕一鏟， 美味的臺灣煎餃來咯！
要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的臺灣鍋貼選擇食材，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
