獨在異鄉為異客, 每逢佳節倍思親。 十一即將到來, 你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節假日並不多, 只有你自己學會做菜了, 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼, 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好酥香烤扇貝。
1.1把扇貝肉放入碗中, 用白葡萄酒(或紅葡萄酒)和少許鹽醃制5分鐘。 外殼用刷子清洗乾淨瀝幹備用
2.2將扇貝放在室溫中自然解凍後洗淨, 去除內部雜質。 將扇貝肉和外殼用小刀削開
3.將黃油放入碗中(微波爐專用)用微波爐的解凍檔加熱2分鐘至融化。 稍冷卻後放入蛋黃攪拌均勻後,
4.把扇貝肉用廚房紙巾吸去水分後, 放回殼中, 淋上黃油麵糊
5.烤箱預熱後, 用180度, 烤7分鐘即可