椒油三脆的做法

很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹椒油三脆的做法。

1.1切成片的所有蔬菜片裝入小盆， 撒入適量鹽、糖、八角、花椒翻抄均勻；

2.2黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔切成較厚的片；

3.抄勻的材料靜置30-40分鐘， 到處多餘的水份；

4.將所有的蔬菜片儘量攤開， 晾曬在通風透氣的簸箕上， 置於陰涼處晾乾；

5.取適量晾乾的蔬菜幹， 浸泡在清水裡泡開， 沖洗幾次後， 稍稍擠淨水分用冷開水過一遍；

6.鍋裡加入適量香油， 放入花椒小火炒香，

椒油三脆的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。