隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹翠竹報春， 自己學習做一下吧。
1.母雞半隻， 泡去血水後跟清水一起下鍋煮3-4小時。 （儘量買打野的活雞現殺， 這種雞肉緊實醇香。 不像菜場的分割雞， 雞肉鬆散沒味。 ）
2.121將雞腿肉先撕成長條狀然後再切成小丁， 紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁， 加入蘋果醋、鹽拌勻備用
3.212煮好的雞取雞腿一隻。
4.製作黃瓜盅， 首先要將黃瓜切成同等長度的段
5.在兩邊的邊緣處輕輕劃開一釐米左右深度的薄片開口。 千萬不要切到底部
6.再沿著此開口橫切， 將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部
7.上蓋拿掉後， 再用小刀插入黃瓜邊緣， 四邊都劃開， 以便取出內瓤
8.然後用叉子叉著挑出內瓤
9.儘量的將黃瓜的內瓤取的乾淨一些， 只剩下一個外殼回頭好能多裝些雞肉湯汁啥的
10.逐個的將黃瓜段全部做成小黃瓜盅， 若是覺得心裡沒底可以先用黃瓜尾巴練手
11.黃瓜盅放入大盤子中擺好， 然後再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍， 並排擺在黃瓜旁邊。 隨自己所意， 覺得怎麼好看就怎麼擺
12.最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的， 而掌握了翠竹報春做法的你， 為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢？不要猶豫了， 趕緊去廚房操刀做菜吧。
