麻辣脆雞胗的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於麻辣脆雞胗的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.

2.1放入兩片薑片， 少許料酒， 開大火煮。 從雞胗下鍋到關火撈起， 15分鐘。 （此時雞胗正好在“脆”的階段。 爐灶火力的大小和雞胗量的多少不同， 可能時間會有稍許差別， 不過大致應該都在15分鐘左右。 可以在10來分鐘以後撈出一小塊試一下， 哈哈）撈起後的雞胗放涼切片。

3.2雞胗洗淨， 整塊下入冷水中

4.將鹽、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、薑末、醬油、醋、少許糖調成汁，

5.用少許燒滾的油澆在汁上爆香。

6.洋蔥切絲， 香菜切末， 與調味汁和雞胗片拌勻， 撒上白芝麻， 放入保鮮盒中移至冰箱冷藏2小時後口感更佳！

主婦們看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？那麼趕快進入到我們的廚房， 在我們自己的天地闖出自己的麻辣脆雞胗。